Ljónasveppur
Ljónasveppur er þekktur sem Hericium Erinaceus.Hið forna máltæki segir að það sé lostæti í fjallinu, fuglahreiður í sjónum.Ljónsfax, hákarlauggi, bjarnarloppa og fuglahreiður eru einnig þekktir sem fjórir frægu réttirnir í fornri kínverskri matreiðslumenningu
Ljónamakkar er stórfelld safarík baktería í djúpum skógum og gömlum skógum. Honum finnst gaman að vaxa á breiðblöðrum stofnköflum eða trjáholum.Ungur aldurinn er hvítur og þegar hann þroskast breytist hann í loðinn gulbrúnan.Það lítur út eins og höfuð apa miðað við lögun þess, svo það fær nafn sitt.
Ljónasveppurinn hefur hátt næringarefnainnihald, 26,3 grömm af próteini í 100 grömm af þurrkuðum afurðum, sem er tvöfalt magn af venjulegum sveppum.Það inniheldur allt að 17 tegundir af amínósýrum.Mannslíkaminn þarf nauðsynlega átta þeirra.Hvert gramm af Lion's faxi inniheldur aðeins 4,2 grömm af fitu, sem er algjör próteinrík og fitusnauð fæða.Hún er líka rík af ýmsum vítamínum og ólífrænum söltum.Þetta eru virkilega góðar heilsuvörur fyrir mannslíkamann.